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ツタンカーメンえんどう豆

ツタンカーメンえんどう豆を買いました。

ツタンカーメン豆

ごはんにどうぞ、と書いてあったので、豆ごはんにしました。

なぜツタンカーメンなのかと思って調べたら、ツタンカーメンの墓から出土した豆の子孫なんだそうです。あの黄金のマスクと一緒に埋蔵されていた豆を発芽させることが出来て、それが徐々に世界中に広まったとのこと。千葉の大賀蓮や、埼玉県の行田の古代蓮などもそうだけれど、古代の種子が数千年も経って発芽するってすごいなぁ。

それで、この豆、途中で鞘がもっと紫色になっているのだそうです。色が薄くなってきたら収穫時期とか。そして、ご飯と一緒に炊くとご飯がうす紫に色づくとのこと。

豆ごはん

思ったほどではないですが、ほんのり。

豆の色は褪せたけど、お味はとても良かったです。お酒と塩をちょいと入れて炊いただけなのに、こっくりと濃い味がしてお代わり必須でした。

ちなみに、ツタンカーメンえんどう豆、写真のもので210円@静岡じまん市。

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